农业部食品质量监督检验测试中心（上海）

作者： 发表时间：2011.09.29

一、发展历程

1988年检测中心开始筹建；

1992年12月，农业部食品质量监督检验测试中心（上海）成立，中国绿色食品质量监督测试中心（上海）和上海市乳品质量监督检验站先后挂牌成立；

2001年2月获中国实验室国家认可；

2004年8月，机构改制，成为第三方检测实验室，检测中心2004年8月改制为有限公司（上海德诺产品检测有限公司），注册资金1000万元人民币。

获得认可

获得中国实验室认可委员会认可“CNAL”

国家计量认证评审机构的认可“CMA”

上海市质量技术监督局的认可“CAL/CMA”

获得授权

国家农业部授权：

食品质量监督检验

无公害食品质量监督检测

绿色食品质量监督检测

有机食品质量监督检测

上海市地方政府授权：

乳品质量监督检验

生乳的按质论价

二、主要职能

承担国家FDA(SFDA)、农业部、质检局等政府职能部门下达的产品监督检测任务；

国家农业部绿色、无公害及有机食品的定点检测站；

上海市相关职能部门下达的产品检测任务；

承担上海市生鲜牛奶按质论价检测和监控

向社会提供产品检测公正数据；

接受各企业委托产品的检测；

为企业提供相关技术的咨询、培训与服务；

国家指定的畜牧、乳制品检验和加工职业技能鉴定站（初、中、高级工）

三、组织机构图

四、检测中心的宗旨和方针

宗旨：公正 科学 诚信 优质

质量方针：数据公正  服务热忱  诚信奋进

我们着力创新管理，聚焦以满足客户需求为核心的服务宗旨，服务于政府、企业和消费者。

五、检测环境

总占地面积为2100m2，固定资产2000万元。

现有专业技术人员43人，其中：中、高级职称以上人员31人占72%；

六、近年检测中心的工作情况

（一）业务范围

检测中心通过十几年的发展，到目前其检测服务项目共覆盖了食品20多个大类，约680多个产品标准，9629多项指标，主要包括：

动物源性食品：乳与乳制品、肉与肉制品、蜂制品、水产品、蛋与蛋制品等；

植物源性食品：粮油及其制品、蔬菜水果及其制品、食用菌、酱腌菜、豆制品、糕点等；

饮料酒类食品：酒类、饮料、冷饮、茶等；

其它食品：糖果、罐头、调味品、休闲食品、保健品、大豆及玉米转基因食品成分等；

化妆品及日化用品

改制后三年来，实验室发展趋势良好，市场拓展、检测水平和能力有了进一步的提高。尤其在食品安全卫生指标的检测能力和水平已走在全国同行的前列，部分项目国内领先、国际同步水平，农兽药残留、毒素指标的精度能够达到国际先进检测中心的水平。

（二）业务检测能力情况：

2004年，检测样品9000余件，生鲜牛乳监控样品9万余件，业务收入460余万元。

2005年，检测样品12000余件，生鲜牛乳监控样品262800件，业务收入960余万元。

2006年，检测样品18000余件，生鲜牛乳监控样品219000件，业务收入1500万元。

（三）能力验证和实验室间比对情况

2004年  参与国家实验室认可委员会（CNAS）组织的白酒分析、转基因产品等3次实验室能力验证，结果符合要求；

2005年  参与国家及行业间实验室能力验证7次，包括农药残留、兽药残留、防腐剂、甜味剂、乳粉等项目，结果符合要求；

2006年  参与国际、国家、行业间实验室能力验证13次。其中参与国际比对（FAPAS）5 次，国家比对4次，行业比对4次，涉及沙门氏菌、农药残留、黄曲霉毒素M1、水中微量元素等项目，结果符合要求。

（四）承担项目状况

国家政府项目：8项

主要包括国家FDA项目有关《乳品安全潜在危害分析》、《全国乳品中污染物监控调研和评估》，《上海市迎世博乳品安全行动》；农业部《食品质量安全检测GLP实验室的建设》等项目；上海市科委项目《纯牛乳中复原乳成分检测方法的研究》（04DZ05012）于2006年11月顺利通过项目鉴定验收。

标准制修订：21项

主要包括农业行业标准14项，国家标准7项，上海市科委项目1项。目前有12项标准已经完成制修订工作，4项标准已经送审农业部待评审。2006年正在开展实施项目16项，其中农业行业标准制定5项。

重点研发项目

检测中心针对目前国内几乎空白的检测领域，做相应的项目开发和技术贮备工作，主要包括：

新型防腐剂、保鲜剂等食品添加剂

植物生长激素

生物毒素

农药多残留

兽药残留

乳制品专业检测技术

GLP实验室建设等

（五）国内外合作

检测中心与复旦大学、交通大学、上海大学、水产大学、江南大学、南京农业大学等国内重点高等院校建立合作关系。与美国加州大学戴维斯分校卫生兽医药学院、香港申腾生物科技、日本小林制药株式会社等国外著名的乳及乳制品以及食品检测机构建立了国外技术合作关系；与丹麦、西班牙、挪威、日本、意大利等建立进出口农产品检测业务，已形成以检测为主，相关技术开发，服务和培训等多业并举的格局。